Intitulé du poste
Apprenti·e en CAP cuisine au Lycée Hôtelier Yvon Bourges de Dinard
Description du poste ou de la mission
La Région Bretagne recherche un.e apprenti.e au Lycée Hôtelier Yvon Bourges à Dinard.
L’apprenti.e sera formé.e et participera aux activités courantes de l’équipe restauration, à savoir :
– cuisiner les repas en restauration collective,
– utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
– proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
– veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
– veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
– appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS,
– entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
– réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
Conditions de travail :
1 employeur unique
1 lieu de travail unique
1607 heures annuelles – planning déterminé pour l’année scolaire.
Horaires de travail : horaires en continu, par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15.
Jours travaillés : du lundi au vendredi
Congés sur période des vacances scolaires.
Dotation particulière (équipements de protection, etc.) :
Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle).
Compétences attendues :
L'apprenti.e devra :
– avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
– respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
– respecter les consignes et la hiérarchie,
– faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
– être capable de travailler en équipe,
– avoir le sens de l'écoute.
Consultez nos offres et déposez votre candidature (CV + Lettre de motivation) EXCLUSIVEMENT sur notre site Internet www.bretagne.bzh avant le 03 JUIN 2023, rubrique nos offres d’emploi - contrat apprentissage/PACTE.