OFF_95475 : Apprenti(e) Repsonsable de secteur H/F - VANNES (56)

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OFF_95475
ANSAMBLE
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BELLIER Marie
Allée Gabriel Lipmann 1
56000 Vannes
Intitulé du poste

Apprenti(e) Repsonsable de secteur H/F - VANNES (56)

Description du poste ou de la mission

Sous l’autorité du responsable de secteur vous superviserez plusieurs restaurants sur un périmètre multi-segments.
Vous animez au quotidien et managez à distance différents sites du secteur géographique. Vous êtes en charge de l’exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d’affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales.

Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :
- Contrôler l’application et le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Veiller à l’adaptation constante de l’offre et de l’organisation aux attentes de vos clients

En gestionnaire de qualité :
- Vous ferez appliquer les orientations budgétaires et accompagner les managers dans la construction de leur budget
- Vous piloterez et contrôlerez les résultats financiers en animant les sites afin d’atteindre les objectifs
- Vous contrôlerez le plan d’action pour atteindre les résultats attendus

Grâce à votre future sensibilité commerciale :
- Vous développerez le CA de votre secteur
- Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès

En tant que futur manager proche de ses équipes :
- Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur vos établissements
- Vous aiderez les collaborateurs en termes d’évolution professionnelle et de compétences

Compétences attendues :
Diplôme préparé ; de formation commerciale ou hôtelière, de niveau BTS à Bac+4 ou 5
Aptitudes personnelles requises :
- Excellente aptitude relationnelle, qualité d’écoute
- Autonomie, sens de l’organisation et gestion des priorités
Compétences appréciées :
- Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, PPT, Word) et qualités rédactionnelles
- Connaissance des principes de base d’hygiène et de sécurité au travail

Formation proposée

Responsable établissement Tourisme-Hôtellerie-Restauration
          ou
LICENCE PRO MURAT

Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Nombre de postes à pourvoir : 1
Postes basés à : Vannes
Date de début : 05/09/2022

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