Description du poste ou de la mission
Le site de production d’Algaia (Lannilis) est certifié ISO 9001, FSSC 22000 et Fami-QS, nos produits naturels sont réalisés uniquement à partir d'algues bretonnes, et destinés à différents secteurs d'activité comme l’agroalimentaire, l'agriculture, la cosmétique, l'industrie pharmaceutique, etc.
Attachés à former et accompagner les jeunes dans leurs projets professionnels, nous recrutons notre futur(e) alternant(e) Assistant(e) Qualité (H/F) pour accompagner la mise d’une nouvelle unité de production sur le site de R&D à St-Lô, situé à 50 minutes de Caen et à 1h30 de Rennes et certifier cette unité en grade alimentaire et cosmétique
Ce contrat se déroulera sous la forme d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation de 12 mois selon votre école.
Ce que nous pouvons accomplir ensemble : Rattaché(e) au Responsable qualité, vos principales missions seront les suivantes :
Développement du système de sécurité des aliments :
Organiser et animer le fonctionnement du système HACCP et VACCP conjointement avec votre responsable qualité
Définir les pré-requis pour la production en grade alimentaire et cosmétique (BPF)
Créer et mettre à jour le système documentaires (ex protocoles d’utilisation des équipements)
Mettre en place des indicateurs qualités pour le site de St Lô
Création de dossiers de lots de production, libérer les lots expéditions (édition des certificats d’analyse, renseigner et viser les fiches de contrôles expédition des PF)
Création des fiches recettes de production et plans de contrôle associés
Suivi du système de sécurité des aliments :
Former les nouveaux entrants à la qualité/hygiène
Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les ateliers et signaler les écarts observés
Assurer la bonne gestion des plans d’actions correctifs, préventifs ou d’amélioration et participer aux investigations liées à des non-conformités
Définir les protocoles de nettoyage (vérification avec prélèvement et analyses bactériologique) et réaliser et communiquer les contrôles environnementaux
Participer aux exercices de retraits/rappels et gestion de crise et exercices de traçabilité
Compétences attendues :
Vous allez intégrer une formation de niveau bac+3, Licence professionnelle avec une spécialité en Qualité ? vous avez préparé votre DUT Qualité avec succès, et avez une première expérience Qualité (stage ou alternance) au sein d'une entreprise et avez été acteur sur une ou plusieurs des missions suivantes ?
- développement du système de qualité des aliments
- animation de formation
- suivi du système de sécurité des aliments
Vous savez utiliser les outils informatiques, rédiger des protocoles? Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l’organisation ? vous aimez le travail d''équipe, êtes à l’écoute et aimez le dialogue ? vous vous reconnaissez ?
N’hésitez plus ! Rejoignez Algaia, une entreprise en forte croissance et plongez avec nous dans un domaine d’activité d’avenir : les algues !