Intitulé du poste
CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, CAFETERIA, COLLECTIVE)
Description du poste ou de la mission
Ploudalmézeau, commune littorale du Finistère Nord, 6584 habitants, recrute pour son Restaurant Municipal dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, un apprenti ou une apprentie Production et Service en Restauration. Le Restaurant Municipal de Ploudalmézeau produit une moyenne annuelle de 800 repas par jour à destination des élèves des établissements scolaires de la commune, ainsi que des usagers du centre de loisirs durant les vacances. Sous la direction du responsable de service et la responsabilité de son maitre d’apprentissage, au sein d’une équipe de 6 agents, le cuisinier ou la cuisinière en formation contribue à - La production et la valorisation des préparations culinaires - L’organisation de repas thématiques - La distribution des repas sur site ou dans les cantines satellites - La sécurité alimentaire - L’entretien des matériels, des équipements et du site - La démarche qualité Profil recherché : Curiosité et motivation, engagement et sérieux, rigueur et ponctualité, goût