Intitulé du poste
BOUCHER(ÈRE) EN ALTERNANCE
Description du poste ou de la mission
- Équilibrer la production selon le flux client(e)s et les contraintes de fraîcheur en veillant au
respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel
- Gérer les plannings de fabrication et de vente.
- Effectuer l'étiquetage des produits
- Préparer les commandes des client(e)s
- Etre garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes
d'hygiène (rayon traiteur)
Compétences attendues :
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Bonne maîtrise culinaire et goût.
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.