Intitulé du poste
apprenti(e) boulanger(ère)
Description du poste ou de la mission
Dans un 1er temps : apprendre les techniques de base (fabrication du pain blanc), accompagné par le maître de stage / apprendre à se situer dans un laboratoire de boulangerie (farines, matériel, organisation)
Dans un 2nd temps : apprendre les techniques de fabrication du pain sur levain, apprendre les techniques de cuisson, gagner en assurance et en autonomie
Compétences attendues :
-sérieux
-rigueur
-goût pour le domaine de la boulangerie
-goût du travail
-recherche continue d'amélioration