Intitulé du poste
Apprentis Cuisine - Apprentis PSR
Description du poste ou de la mission
Sous la supervision du chef de cuisine ou du maître d’apprentissage, vous participerez activement à la production culinaire quotidienne. Vos missions incluront :
Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe des fruits, légumes et viandes
Assister à la réalisation des plats chauds et froids selon les fiches techniques
Participer au dressage et à la mise en valeur des assiettes
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à l’entretien du matériel et au nettoyage des locaux
Aider à la réception et au contrôle des livraisons
Compétences attendues :
Esprit d’équipe, capacité d’adaptation, sens de l’organisation, bonne condition physique, capacité à travailler en équipe