Intitulé du poste
Apprenti·e cuisinier·ère au Lycée Charles de Gaulle de Vannes.
Description du poste ou de la mission
La Région Bretagne recherche un.e apprenti.e en CAP Cuisine pour le Lycée Charles de Gaulle à Vannes.
L’apprenti.e sera formé.e et participera aux activités courantes de l’équipe restauration, à savoir :
– cuisiner les repas en restauration collective,
– utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
– proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
– veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
– veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
– appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS,
– entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
– réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
Conditions de travail :
1 employeur unique
1 lieu de travail unique
1607 heures annuelles – planning déterminé pour l’année scolaire.
Horaires de travail : horaires en continu, par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15
Jours travaillés : du lundi au vendredi
Congés sur période des vacances scolaires.
Dotation particulière (équipements de protection, etc.) :
Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle).
Compétences attendues :
L'apprenti.e devra :
– avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
– respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
– respecter les consignes et la hiérarchie,
– faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
– être capable de travailler en équipe,
– avoir le sens de l'écoute.
Consultez l’intégralité de la fiche de poste sur notre site www.bretagne.bzh (nos offres - apprentissage) puis postulez EXCLUSIVEMENT en ligne (CV + Lettre de motivation) avant le 03 JUIN 2023.